Se saben muy bien las propiedades del chocolate, e incluso se ha dicho que si se come con moderación, es una golosina buena para la salud.
Tenemos buenas noticias para los adictos a este dulce: científicos británicos han creado el primer chocolate light, con la mitad de calorías que su versión original.
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Esta semana, se han revelado nuevas propiedades del chocolate para mantener el cuerpo saludable y libre de enfermedades.
Según se ha dicho, comer chocolate oscuro puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiocerebrales, incluidos los derrames; es necesario hacer más estudios, pero esta es una excelente noticia para los amantes del chocolate.
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MARS, la marca encargada de fabricar caramelos y barras de chocolate famosas en todo el mundo, ha anunciado que se descontinuará la fabricación de chocolates de tamaño grande (King Size o Big One, dependiendo del país).
Se descontinuarán los chocolates que aporten más de 250 calorías por ración, como una medida contra el sobrepeso.
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Hay una buena noticia para aquellos que son fanáticos del chocolate: se ha descubierto que un componente de esta deliciosa golosina puede ayudar a combatir la tos, tan típica en temporadas de frío. Este ingrediente está en las últimas etapas de investigación y de ser 100% confiable, podrá ponerse a la venta dentro de un par de años.
El componente en cuestión se llama teobromina (theobromine) y se ha comprobado que las personas que consumen chocolate durante su enfermedad, presentan un cierto alivio y que no contiene los efectos secundarios de la codeína (componente general de diversos medicamentos para la tos) como provocar sueño.
Las investigaciones se han llevado a cabo en Inglaterra y Corea del Sur, donde ambos han indicado que la teobromina es 33% más efectiva en el tratamiento de la tos común. Esto viene bastante perfecto, pues la codeína es derivada del opio, lo cual también podría llegar a ser ciertamente nocivo para la salud de seguirse tomando a largo plazo.
La tos y el resfriado son enfermedades comunes en estas épocas invernales, por lo que un tratamiento tan beneficioso que no posee los efectos secundarios que usualmente tienen los medicamentos usuales viene bastante perfecto. Y para aquellos que se quejan del mal sabor de las medicinas, es probable que ya no lo hagan, porque como ya lo mencionamos, la teobromina es derivada del cacao (chocolate).
Esta es una buena razón para incluir un poco más de dulce en nuestras vidas ¿no lo creen?
Un estudio ha demostrado que el dar mordiscos al chocolate e incluso el tomar un vaso de agua, pueden disminuir el dolor. El comer o beber, por acto de placer puede ser un analgésico natural. Investigaciones sobre la ingestión como analgésico.
Un equipo de investigadores ha encontrado que el comer o beber algo sirve como distracción y alivia el dolor o sufrimiento presente. Los estudios se han realizado en animales de laboratorio, sin embargo los científicos creen posible que esto suceda con los seres humanos.
En el diario de Neurociencia, se ha revelado que el comer o beber actúan como analgésico, en ausencia de hambre o sed. Es decir, si se hace como algo placentero y no por necesidad. A las ratas que hicieron estudios, presentaron menos dolor o sufrimiento cuando se encontraban bebiendo agua o comiendo un trozo de chocolate.
Los científicos han encontrado que si lo que se bebe o se come es agradable esto aliviara el dolor, pero si es un alimento o bebida que desagrade no tendrá ningún efecto. Los investigadores dicen que una parte del cerebro llamada ‘magnus raphe‘ ayuda a combatir el dolor comiendo o bebiendo. La misma área que alivia el dolor durmiendo o yendo al sanitario.
Estudios pasados han mostrado que los bebés sufren menos dolor si les dan una bebida azucarada al momento de aplicarles una vacuna. Sin embargo los recientes estudios han demostrado que el beber simplemente agua, alivia el dolor, pues no es necesario de algo que contenga azúcar.
Bajar de peso sin privarse de comer postres es posible gracias a unos científicos españoles que lograron crear un chocolate que ayuda a quitar el apetito al instante.
La nueva mezcla de cacao, jojoba y un alga llamada espirulina producen en el organismo una sensación de saciedad con tan sólo consumir uno o dos bombones como afirma la BBC, si aún quieren saber más he aquí como funciona este delicioso bocado:
La combinación química de este bombón provoca la producción de fenilalanina que es un aminoácido presente en el cerebro que activa unos neurotransmisores como la colecistocinina que es una hormona gastrointestinal que estimula la producción de encimas que envía mensajes al cerebro y al aparato dijestivo para comunicarle que ya está satisfecho lo cual detiene el hambre.
Este producto que ya fue autorizado por el Instituto Tecnológico Agroalimentario de España ya salió a la venta en el mercado Español en tres presentaciones que son: chocolate con leche, chocolate amargo y chocolate praliné con almendras y garantiza que tiene un gran sabor ya que no se percibe algún sabor que desaliente el seguir comiéndolos.
Uno de sus creadores es un profesor de química de la Universidad de Alicante, su nombre es Armando Yañez y asegura que es un bombón delicioso como cualquiera solo que nos ayuda a terminar con la horrible gula.