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La alcachofa: el alimento de moda

Últimamente la alcachofa está en plena explosión, y es que sus efectos beneficiosos son muchos y se puede usar fácilmente en muchas recetas, sobre todo en dietas poco calóricas y sanas, perfectas para estilos de vida saludables.

Alcachofa, alimento nutritivo

Estamos todos acostumbrados a ver la alcachofa ya en el supermercado, pero muy pocos saben de donde proviene. La alcachofa es una planta aérea que crece a una altura de 2 a 4 metros y en forma de flor.  Suele crecer en climas secos y calurosos y son muy comunes de ver en la zona mediterránea.
Veamos los efectos beneficiosos de esta planta:

Las palomitas de maíz, alimento saludable con antioxidantes

Se ha encontrado una nueva fuente de antioxidantes en una de los bocadillos favoritos por muchos: las palomitas de maíz.

Las palomitas contienen antioxidantes en mayor cantidad que muchas frutas y vegetales, debido a que tienen menos agua.

Tomar antioxidantes en el embarazo previene preeclampsia

Según estudios realizados por especialistas de Estados Unidos y México, el consumo de suplementos alimenticios durante el periodo de embarazo -particularmente, aquellos ricos en antioxidantes y aminoácidos-, previene el riesgo de padecer preeclampsia en manera considerable, trastorno que puede llegar a ser fatal tanto para la madre como para el bebé.

La preeclampsia se caracteriza por estar muy ligada a la hipertensión gestacional y también a problemas de circulación por las venas de la placenta; según los expertos, una de las posibles causas de este padecimiento es la falta del aminoácido L-arginina, que contribuye a que la sangre fluya de manera adecuada por el cuerpo.

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