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Comer alimentos con gluten es saludable

Comer alimentos que contengan gluten son benéficos para la salud, según la explicación de varios médicos y nutriologos. Por mucho tiempo el gluten ha sido un tema muy controversial, ya que se ha recomendado evitar alimentos con esta proteína pues se piensa que son dañinos a la salud.

El gluten es una proteína que se encuentra principalmente en el trigo, centeno y la cebada, y se dice que gracias a esta propiedad las personas suben de peso. Las dietas basadas en cero gluten afirman que aumenta la energía, reduce la retención de agua y ayuda a bajar de peso.

Mazo de espigas

A pesar que se han surgido muchas dietas que no incluyan alimentos con gluten, los expertos (médicos y nutriologos) han advertido que dejar de comer gluten sin ninguna razón puede causar aumento de peso, dolores de cabeza, fatiga y perdida de nutrientes, según explican en el informe del estudio realizado.

Una dieta balanceada debe de contener todo el rango de la tabla alimenticia, pues todo es necesario para el organismo. A menos que seas una persona alérgica al gluten, no debes de dejar de consumir estos alimentos, primero ve con un nutriologo para que realice una dieta en base a tu condición física y edad, para que cuentes con todos los nutrientes que necesites y puedas estar saludable.

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