Este grupo de investigadores ha hecho pruebas con la planta de olivo, y los resultados podrían ayudar a frenar la transmisión sexual del VIH, un terrible virus que ha provocado la muerte de millones de personas alrededor del mundo.

Con esta investigación quieren elaborar un microbicida muy potente para combatir el VIH. Este lo obtendrían del hydroxytyrosol, un antioxidante natural que se encuentra en el olivo. El hydroxytyrosol está presente en altas concentraciones en las hojas del olivo y en cantidades más pequeñas en el aceite de oliva extra virgen.

Las pruebas han mostrado que tienen un gran poder antiviral y antiinflamatorio, con esto los cinetíficos han desarrollado una molécula con un grado de pureza sin comparación, con la que podrán aprovechar todas las propiedades antivirales y antiinflamatorias del hydroxytyrosol.

Esta molécula no frena el virus, lo que hace es inhibir la integración de los genes a la persona infectada con VIH. El virus debe integrarse a los genes para sobrevivir, es por eso que es tan difícil eliminar la enfermedad. Pero con este nuevo medicamento podrá impedir que el virus se integre al organismo y por lo tanto morirá y la persona quedará libre de la enfermedad.

La investigación se llevó a cabo en el Instituto Carlos III, en donde obtuvieron una tasa de eficacia del 100% en modelos in vitro que realizaron. Gracias a un financiamiento de la Comisión Europea, los científicos podrán probar el medicamento como gel microbicida en primates. Eso sin duda representa un gran avance en la búsqueda de la cura contra el VIH.

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De acuerdo a estudios hechos en España, consumir aceite recalentado aumenta el riesgo de padecer Cáncer, Alzheimer y Mal de Parkinson.

Según las conclusiones a las que se ha llegado después de hacer un estudio extensivo con aceite de oliva y aceite de girasol (considerados de los más saludables), la Facultad de Farmacia de la Universidad del País Vasco ha decretado en su página oficial que recalentar el aceite para cocinar produce unas moléculas tóxicas llamadas aldehídos.

Los aldehídos pueden contribuir a la oxidación de las células y esto por lo tanto lleva a que las funciones del cuerpo comiencen a fallar, lo cual concluye a que surjan enfermedades graves.

Curiosamente, los aceites que son los que presentan más peligro al ser consumidos recalentados, son aquellos que son ricos en Omega-3 y Omega-6 los que generan más de estas sustancias tóxicas, por lo que a pesar de que sean los aceites que más se recomienda consumir, debe de tenerse mucho cuidado y evitar recalentar después de utilizarlos.

El recalentado de aceite se da bastante en los restaurantes, pues debido a que constantemente están atendiendo personas, no tienen mucho tiempo de cambiar el aceite que se utiliza; lo ideal es que si se piensa comer fuera de casa, se opten por las opciones que no requieren ser cocinadas por aceite, pero considerando que cada persona debe de tener control sobre que comer o no comer, también puede consumirse de manera esporádica y procurar comer más seguido en casa, pues así se tiene mejor control sobre lo que se comer.

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Consumidores habituales del aceite de oliva, ya sea para cocinar o como aliño, muestran una tendencia muchísimo menos de tener riesgo a ataques al corazón e incluso, muchos de estos individuos nunca han tenido uno, pese a ya estar en la tercera edad; para conocer más al respecto, visita el siguiente enlace de nuestro blog de salud y nutrición: Aceite de Oliva reduce el riesgo de infartos a la mitad.

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Una nueva investigación realizada en España encontró que los beneficios que tiene el aceite de oliva se deriva de su habilidad para acabar con los genes que provocan condiciones inflamatorias como las enfermedades del corazón y la artritis. Este descubrimiento es muy importante, ya que los beneficios del aceite de oliva van más allá de sus propiedades nutritivas.

Los científicos españoles identificaron por los menos 100 genes que causan actividad inflamatoria se reduce gracias al consumo del aceite de olivo, en particular el aceite de olivo extra virgen. Es por esto que la llamada «Dieta Mediterránea» puede suprimir desordenes crónicos.

El aceite de oliva contiene omega 6, un polisaturado saludable que bloquea la respuesta del cuerpo a la inflamación crónica como los casos de la artritis y las enfermedades del corazón. La dieta mediterránea, que incluye el aceite de oliva, es una forma saludable de sacarle más provecho a este aceite, ya que mejora la función vascular, en las paredes de las venas y particularmente en el corazón y sistema circulatorio.

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