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	<title>Vegetariano Archives - Globbos</title>
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	<description>Periodismo digital para el nuevo milenio</description>
	<lastBuildDate>Mon, 17 Sep 2012 22:58:28 +0000</lastBuildDate>
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		<title>Estudiantes del IPN desarrollan hamburguesa contra insomnio</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Viko]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 17 Sep 2012 22:08:29 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Descubrimientos]]></category>
		<category><![CDATA[Gastronomía]]></category>
		<category><![CDATA[México]]></category>
		<category><![CDATA[científicos mexicanos]]></category>
		<category><![CDATA[Colorinesas]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Estudiantes mexicanos del Politécnico Nacional presentan una hamburguesa que no solamente es mucho más saludable que las hamburguesas de carne, sino que ayudará a quienes sufren de insomnio. La carne de la hamburguesa desarrollada por los estudiantes mexicanos está hecha de colorín, una flor muy común en México. Al parecer el colorín ofrece un sinnúmero [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://globbos.com/tag/cientificos-mexicanos/"><strong>Estudiantes</strong> <strong>mexicanos</strong></a> del Politécnico Nacional presentan una <strong>hamburguesa</strong> que no solamente es mucho más saludable que las hamburguesas de carne, sino que ayudará a quienes sufren de <a href="https://globbos.com/tag/insomnio/"><strong>insomnio</strong></a>.</p>
<p style="text-align: center;"><img fetchpriority="high" decoding="async" class=" wp-image-46081 aligncenter" title="hamburguesa-de-colorin" src="http://globbos.com/wp-content/uploads/2012/09/hamburguesa-de-colorin.jpg" alt="Mexicanos descubren hamburguesa efectiva contra insomnio" width="350" height="263" /></p>
<p>La carne de la hamburguesa desarrollada por los estudiantes mexicanos está hecha de <strong>colorín</strong>, una flor muy común en México.<br />
<span id="more-46080"></span><br />
Al parecer el colorín ofrece un sinnúmero de propiedades, entre las que destacan un sabor similar a la carne y la propiedad de causar sueño. La nueva hamburguesa es parte de una investigación de los estudiantes <strong>Azul Ruiz Velasco</strong> y <strong>Jesús Uriel Aguilar Avilez</strong>, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del <strong>IPN</strong>.</p>
<p>Las «<strong>Colorinesas</strong>«, nombre que dieron a su desarrollo culinario, presume su base en flor de colorín, que es baja en colesterol, alta en fibra y además podría ayudar a prevenir las várices, disminuir la fiebre y ser un anticonvulsivo.</p>
<p>Los estudiantes se muestran entusiasmados por esta nueva carne de colorín, ya que podría ahorrar en los procesos de producción.</p>
<p>Para cocinar esta carne, es necesario recolectar flor de colorín o <em>erythrina coralloides</em>, el cual será molido hasta crear una consistencia parecida a la carne. La carne de colorín necesita de un tratamiento térmico para mantener las propiedades de la flor.</p>
<p>La elaboración de Colorinesas podría ser una alternativa culinaria en México, donde se sufre de altos niveles de obesidad y malestares causados por el estrés. Otro punto a favor de este tipo de hamburguesas, es que su materia prima, la flor de colorín se localiza en vastas regiones del país, sobre todo desde marzo a junio.</p>
<p>Estaremos muy al pendiente de los nuevos descubrimientos realizados por científicos mexicanos.</p>
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		<title>Ser vegetariano causa más daños al planeta</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Gaby MC]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 18 Feb 2010 08:28:33 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Curiosidades]]></category>
		<category><![CDATA[Internacional]]></category>
		<category><![CDATA[alimentación]]></category>
		<category><![CDATA[Investigadores]]></category>
		<category><![CDATA[Medio Ambiente]]></category>
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		<category><![CDATA[Veganismo]]></category>
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		<category><![CDATA[Vegetariano]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Una investigación británica ha demostrado que los hábitos vegetarianos causan más daño al planeta, en vez de conseguir más beneficios. La mentalidad vegetariana no podría ser del todo benéfica, ya que se ha comprobado que el vegetarianismo hace que el planeta se dañe más de lo que ya está. Esta información puede sonar muy extremista [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Una investigación británica ha demostrado que <strong>los hábitos vegetarianos causan más daño al planeta, en vez de conseguir más beneficios</strong>. La mentalidad vegetariana no podría ser del todo benéfica, ya que se ha comprobado que el vegetarianismo hace que el planeta se dañe más de lo que ya está.</p>
<p>Esta información puede sonar muy extremista y en contra de lo que piensa los vegetarianos, pero la investigación explica por qué ser vegetariano puede causar más daño al <a href="http://globbos.com/tag/medio-ambiente/"><strong>medio ambiente</strong></a>. La Universidad Crandfield en el Reino Unido, realizó un estudio en el que comentaron que cambiar la carne de res y de cordero por productos importados como el tofu o la carne de soya, incrementa la posibilidad de más cultivos que pueden terminar en deforestación.</p>
<p style="text-align: center;"><img decoding="async" class="size-full wp-image-20574 aligncenter" src="http://globbos.com/wp-content/uploads/2010/02/lisa-simpson-vegetariana.jpg" alt="Lisa Simpson no quiere comer carne" width="450" height="292" /></p>
<p>La producción de sustitutos de carne necesita de más energía y el producto final está muy procesado. Los investigadores concluyeron que cambiarse a productos procesados y muy refinados, pueden incrementar la necesidad de tierra que se necesita para cultivar en el Reino Unido.</p>
<p>La mayoría de los procesos para producir comida representan un desgaste para el planeta y el medio ambiente, incluyendo la comida procesada vegetariana, al igual que frutas y verduras. Si existiera un balance en muchos aspectos industriales, al igual en nuestra <a href="http://globbos.com/tag/alimentacion/"><strong>alimentación</strong></a>, nuestra salud y el planeta tierra estarían fuera de peligro.</p>
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