Este vegetal es rico en compuesto de sulforafano y la investigación inicial ha sugerido que esto podría jugar un importante papel en la protección de huesos y articulaciones evitando su desgaste.

Científicos de la Universidad de East Anglia han encontrado los químicos que bloquean las enzimas que hacen que las articulaciones se destruyan con la osteoartritis.

El equipo esta ahora lanzando un nuevo proyecto que esperan que los lleve a crear un tratamiento basado en brócoli para las 6 millones de personas que sufren de osteoartritis en Gran Bretaña.

El profesor Ian Clark dijo: «Todos sabemos que el brócoli es bueno, pero ésta es la primera vez que esta ligado a la cura de la osteoartritis».

»Sabemos que en el brócoli existe un químico, el sulforafano, el cual aminora la destrucción de cartílago, queremos ver si esto puede llegar a las articulaciones y parar el progreso de la enfermedad»

Alrededor de 30 pacientes serán alimentados con el vegetal antes de pasar por la cirugía de reemplazo de articulaciones.

¿Alguna vez te has rehusado a comer brócoli?, creo que después de leer esto lo comerás un poco más, ya que resulta que como casi todos los vegetales, aporta grandes beneficios a la salud.

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