El proyecto surgió por el interés mutuo de la metrópolis española: su gente, sus actividades, sus artesanías, su vanguardia y sus aventuras. Marcos y Paul decidieron entonces crear un espacio en donde todas estas cosas se aglutinaran y pudieran servir como referente para que la gente diseñara sus salidas en Madrid. Llegaron finalmente a la fase de nombrarlo y sintieron que el prefijo telefónico de la ciudad (91) era perfecto para transmitir de una manera ambigua las sensaciones y las emociones que Madrid despertaba en ellos. Y listo.

Según El País, El 91 ya logró reunir a más de 50 establecimientos entre los que se encuentran restaurantes, tiendas de ropa, bares de tapas, lugares para escuchar música o tomarse una copa, hoteles pequeños, hoteles lujosos, etc; las posibilidades en esta ciudad son vastas y de esto se trata el sitio web. «En la obsesión por lo fashion y el consumismo, queremos recordarle a la gente trabajos y gestos olvidados como las propuestas de artesanos jóvenes» señalan los creadores de El 91.

Aunque la captación de establecimientos y protagonistas está aún en su primera etapa, es sólo cuestión de tiempo en lo que los mismos negocios comienzen a acercarse a este sitio pues el portal solamente ofrece difusión ya que no hay cuota de asociados ni ninguna comisión de por medio. Así que si se encuentran en Madrid, ya saben a donde ingresar –El 91– para planear un excelente fin de semana con muchas opciones a su disposición.

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Dicha asociación trata de alentar a los restaurantes locales para que participen en este magnífico concurso, permitiéndoles usar su creatividad, misma que será calificada de acuerdo a su innovación, tradición y la cantidad de ingredientes granadinos.

Se fijó un precio fijo para la tapa participante (que incluirá cerveza, vino de la tierra, agua o refresco) en un total de 2’5o euros y el premio al hostelero que entre otras cosas incluirá su precio en aceite de oliva de los Montes de Granada.

Son 73 los establecimientos participantes quienes ofrecen al público sus deliciosas versiones de tapas, degustando a miles de visitantes, aún no se sabe el nombre del ganador pero seguramente éste concurso motivó mucho a las personas para que acudan a probar los diferentes establecimientos.

Este primer concurso es motivo de orgullo para los ciudadanos de Granada ya que pretenden dar a conocer su deliciosa gastronomía ofreciendo platillos de gran calidad.

Fuente

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