EL nuevo arroz descubierto recientemente en Japón, puede resistir si es sumergido en agua, pues responde alargándose, ya que cuenta con tallos que asemejan un tubo de buceo.

El arroz es un alimento básico para mas de 3000 millones de personas, y es el segundo cereal que mas se produce en el mundo. Sin embargo cerca del 25% de los cultivos a nivel mundial de arroz, crecen en lugares donde las inundaciones son muy comunes, como en Asia y África, por lo cual millones de agricultores pierden su cosecha, por lo que es un riesgo la siembra de este producto en temporada de lluvias.

Según estudios actuales, las perdidas en arroz por inundaciones alcanzan alrededor de 1.000 millones de dólares, pero con el nuevo desarrollo del «arroz esnórquel«, las cosechas no se verán afectadas en temporadas de lluvia, además esta nueva planta podría mejorar la producción del producto en varias regiones del mundo.

Los científicos afirman que esta peculiaridad en la planta, de alargar sus tallos, se debe a que contienen unos genes llamados Snorkel 1 y Snorkel 2, que al activarse provocan el crecimiento del tallo de la planta, cuando son cubiertas por agua.

Estos tallos, crecen en una parte específica de la planta y ayuda a que esta no se ahogue, lo que evita que se pierda la cosecha.

Los tallos de esta planta pueden crecer hasta 25 centímetros por día y los científicos afirman que la producción de esta nueva planta puede favorecer la economía y alimentación de varias regiones del mundo, principalmente las más pobres y donde el arroz es un alimento básico.

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