«Fue impresionante la cantidad de empresarios que se interesaron por nuestros productos», señaló, en declaraciones el responsable del Instituto Nacional de Yerba Mate.

Cooperativas correntinas y misioneras participaron de la muestra, que inició el lunes 9 y finalizó el viernes 13 en donde se aprovechó para incrementar la promoción del producto y mostrarle al mundo las bondades de la yerba mate.

Lo que causó furor y despertó el interés de los empresarios europeos fue la calidad de los productos y la diversidad de los mismos, según señalaron fuentes oficiales.

¿Que es la yerba mate?

La yerba mate es una planta en forma de árbol o arbusto originaria de las cuencas de los rios Paraná, Uruguay y Paraguay.

Hay tres formas básicas de consumir la yerba mate, que reciben distintos nombres:

• La forma más común es el mate, una infusión que se prepara en un recipiente (también denominado “mate”) o «porongo» (en los recipientes de boca ancha) en donde se vierte agua entre 75 y 82 grados de temperatura, que se succiona por intermedio de una bombilla.
• El tereré es similar al mate, pero se lo prepara con agua helada, en épocas de calor agobiante. Se le suele agregar al agua helada limón, pomelo o naranja, tanto el jugo y la pulpa como la cáscara del fruto.
• El mate cocido es un decocto. Para prepararlo primero se hierve la yerba mate en agua, y posteriormente se cuela y se sirve en una taza. Cabe destacar que esta forma «tradicional» de preparar el mate cocido, ha sido en gran parte desplazada por el mate cocido en bolsitas, iguales a las del té común. El mate cocido fue conocido en los siglos XVII y XVIII como té de los jesuitas, por ser éstos quienes popularizaron su uso, a imitación del té.

Fuente: Wikipedia
MisionesOnLine

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