La carne de la hamburguesa desarrollada por los estudiantes mexicanos está hecha de colorín, una flor muy común en México.

Al parecer el colorín ofrece un sinnúmero de propiedades, entre las que destacan un sabor similar a la carne y la propiedad de causar sueño. La nueva hamburguesa es parte de una investigación de los estudiantes Azul Ruiz Velasco y Jesús Uriel Aguilar Avilez, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN.

Las «Colorinesas«, nombre que dieron a su desarrollo culinario, presume su base en flor de colorín, que es baja en colesterol, alta en fibra y además podría ayudar a prevenir las várices, disminuir la fiebre y ser un anticonvulsivo.

Los estudiantes se muestran entusiasmados por esta nueva carne de colorín, ya que podría ahorrar en los procesos de producción.

Para cocinar esta carne, es necesario recolectar flor de colorín o erythrina coralloides, el cual será molido hasta crear una consistencia parecida a la carne. La carne de colorín necesita de un tratamiento térmico para mantener las propiedades de la flor.

La elaboración de Colorinesas podría ser una alternativa culinaria en México, donde se sufre de altos niveles de obesidad y malestares causados por el estrés. Otro punto a favor de este tipo de hamburguesas, es que su materia prima, la flor de colorín se localiza en vastas regiones del país, sobre todo desde marzo a junio.

Estaremos muy al pendiente de los nuevos descubrimientos realizados por científicos mexicanos.

The post Estudiantes del IPN desarrollan hamburguesa contra insomnio appeared first on Globbos.

Actualmente muchas industrias trasnacionales influyen en que se generen estas emisiones de gases de efecto invernadero, lo que provoca la contaminación y sobre todo el calentamiento global.

Es por esto que el científico mexicano Mario Molina, explica que un impuesto a las emisiones de gas podría promover el uso de energías renovables además de reducir el consumo de combustibles fósiles, los cuales dañan severamente al planeta.

Mario Molina ofreció una conferencia magistral titulada «Cambio Climático: aspectos económicos, científicos y políticos», en donde hizo hincapié en que «al planeta le sale mucho más barato tomar las medidas necesarias, aunque sean muy drásticas. La sociedad debería responder».

También explicó que si no se toman decisiones para encontrar una solución al problema con el cambio climático, en 30 a 50 años el planeta puede sufrir daños irreversibles.

Poner un impuesto a las emisiones de gas puede ayudar a crear un fondo que servirá para fomentar otro tipo de energías como la solar y la eólica. Para finalizar, Mario Molina expresó: «La decisión de hacer algo por el planeta no es un asunto de ciencia, sino de economía, valores y responsabilidad».

Creo que esta frase nos debe ayudar a hacer conciencia, quizás no empezando a gran escala, pero si con uno mismo, en nuestras casas y después en nuestras comunidades, ya sea reciclando o ahorrando en el gasto de agua y luz, hay muchas formas muy fáciles que podemos comenzar a hacer para comenzar a cambiar.

The post Mario Molina propone un impuesto a emisiones de gases appeared first on Globbos.