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Murió Miguel Delibes, el alma literaria de Castilla

Miguel Delibes, literato español, falleció a los 89 años en Valladolid, su tierra natal, que lo vio nacer en 1920. Cumpliría 90 años el próximo 17 de octubre, pero no consiguió alcanzar dicha fecha (desfortunadamente).

Miguel Delibes

En su ciudad natal, Valladolid, recibió todos los galardones… excepto el Premio Nobel. Ciudad, a la que dedicó su última novela, El hereje, que se convirtió en el centro de desolación de la sociedad española ante la muerte de uno de sus escritores más conocidos. Consiguió el favor de los críticos y el fervor de los lectores. Se dio a conocer en 1948 con un premio, el Nadal, siguió fiel hasta el final a su primer sello editorial, Destino.

Con 20 novelas, una decena de libros de caza y varios de viajes, artículos y cuentos, consiguió que se hablara de la Castilla de Delibes como se habla de la Praga de Kafka. Y fue el gran cronista de un mundo que se acaba, el campo, que convirtió en mítico sin moverse de la más cruda realidad. El dolor de las novelas de Delibes es el de los españoles.

Obras como El disputado voto del señor Cayo (1978) o Los santos inocentes (1981). El sentido del progreso en mi obra, Un mundo que agoniza. Con los años tradujo su célebre frase “No soy un escritor que caza, sino un cazador que escribe” por “Soy un ecologista que escribe y caza“.

Miguel Delibes obtuvo los premios grandes de la literatura en español, del Príncipe de Asturias (1982), el Cervantes (1993), que recibió rodeado de una cuerda de nietos. Candidato al Nobel, pero rechazó la invitación de José Manuel Lara para ganar el Premio Planeta.

Conoce las maravillas de la Gastronomía Española

Es difícil definir una gastronomía tan variada y tan rica como la española. Desde épocas remotas ya eran conocidas las sopas de ajo que tomaban los íberos y que los Romanos plasmaron en sus escritos. Ya entonces era reconocida la salsa garum que se componía de restos de vísceras de pescados curados en sal y agua durante dos meses, a la que se le añadían diferentes hierbas aromáticas y aceites, era extraordinariamente apreciada y valorada en todo el Imperio, así como también, los aceites de oliva, vinos, verduras y cereales.

paella española

La contribución de España a la gastronomía es mucho más importante de lo que podamos creer. En esas tierras han pasado muchos pueblos y culturas que han enriquecido las mesas, la gran diversidad de regiones y pueblos, con sus costumbres, su clima y sus recursos naturales, han hecho que la gastronomía tenga una gran importancia.

España fue de las primeras en recibir de oriente las especias y cultivos que eran desconocidos hasta entonces en Occidente. El descubrimiento del nuevo continente, ha sido una de las mayores aportaciones de los españoles en el intercambio de productos.
Se puede decir que a partir de ahí se universalizó la gastronomía. Sólo ese tráfico de nuevos alimentos debe ser considerado como una aportación aportada a la humanidad desde el descubrimiento de la agricultura.

La madre Patria ha sido un país abierto y al mismo tiempo generoso en este aspecto, ha aportado mucho de lo que ha recibido y esa es una de las virtudes de la gastronomía española.

Ya en tiempos de los Austrias, la olla poderida o poderosa, paso a Francia con el nombre de olla podrida, volvió a España con esa acepción, pero los cocidos, ollas, potes y pucheros han cubierto todos los rincones del mundo, con sus muchas modificaciones.
Hoy en día España se ha convertido en un lugar turístico preferente que entrega lo mejor de si mismo. Es una de las grandes razones para ir a visitar estas hermosas tierras llenas de cultura. La dieta mediterránea, actualmente considerada por los dietistas como las más completa y más sana de la alimentación, siendo en España donde más utiliza.

Este país ocupa el tercer lugar en el mundo en consumo de pescado, de legumbres y de verduras. Actualmente los grandes chefs españoles se ha posicionado en la cocina mundial. En pocos años, tras la salida de la nueva cocina vasca, la catalana y, en general, la española, se ha puesto en primer lugar del mundo a esta gastronomía siendo una gran cuna de cocineros que han logrado colocar en primer plano a esta gastronomía.

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