Con el hallazgo que científicos holandeses han logrado, al cultivar carne de cerdo en laboratorios, se podrían reducir las toneladas de gases que emiten las granjas con este tipo de animales. Por el momento los científicos no han probado el producto resultante, pero se cree que esto podría impulsar el desarrollo de derivados del cerdo, como salchichas.

El proceso consiste en extraer células de un músculo de un cerdo vivo, llamados myoblast que están programados para regenerar y reparar el músculo dañado en los animales.

Mark Post, profesor que trabaja en el desarrollo del proyecto, expresó que en un futuro se podría tomar de un solo animal, la cantidad de carne que se requiere de millones. Además de que el proceso, reduciría el sufrimiento de los animales.

Este proyecto ha seguido los pasos de la creación de filetes de pescado, que se crearon en Nueva York, como derivado de células de un músculo de un pez dorado. Y el gobierno holandés ha apoyado la investigación pues se estima que la producción y consumo de la carne de cerdo afectará el cambio climático y efectos en la atmósfera por el metano.

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